Equipamiento Gastronómico

Equipamiento para cocinas de restaurante, rotisería, food truck y casino: freidoras, cocinas industriales, mesones de trabajo en acero inoxidable, balanzas y cortadoras.

Cómo elegir tu equipo

Es la categoría de los equipos que no exhiben, pero sostienen la producción. La freidora se elige por litros de aceite: 14 litros para un local chico, 18 o más cuando el flujo del mediodía es fuerte, y las de dos canastas permiten separar sabores sin que se mezclen. Los mesones de acero inoxidable son la base de cualquier cocina ordenada: superficie de trabajo, resistencia y limpieza simple.

Si estás montando una cocina desde cero, conviene ver esta categoría junto con la línea de frío, porque el orden del espacio se define una sola vez.

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